アボカドとルッコラのクロスティーニ

アボカドとオリーブオイルの良質な油”α-リノレン酸”が多く、血液の流れをスムーズにしたり、脳の働きを高める期待ができます！

エネルギー：109Kcal

※カロリー表記は1人分（又は1個分等）です

材料

メキシコ産アボカド …… 1個
クロスティーニ用パン又はクラッカー …… 適量
エシャロット …… 適量
ルッコラ …… 適量
オリーブオイルEX …… 大さじ1
バルサミコス …… 大さじ1
ブラックペッパー …… 適量
塩 …… 適量
オプション
ピンクグレープフルーツ

作り方

1.アボカドをサイコロに切って、エシャロットと塩とミキサーに入れて、クリームを作る。
2.ルッコラを手でちぎる。
3.ボールにオリーブオイルEX、バルサミコ酢、塩、ブラックペッパーを混ぜる。
4.クロスティーニに１と２と３を乗せる。

profileベリッシモ・フランチェスコ

1979年、イタリア・ローマ生まれ。イタリア料理研究会会長。現在はイタリアと日本の文化の架け橋として活躍中。料理教室や様々な料理イベント、雑誌やテレビなど多方面で活躍中！
Ciao e Benvenuti nel mio Blog!一緒に美味しいイタリア料理を食べましょう♪

公式ブログ: http://ameblo.jp/cucinabellissimo/