Recipe Center

レシピ・センター

カレー風味アボカドフライ

材料

  • メキシコ産アボカド 1/2個
  • 小麦粉 大さじ1
  • キャベツの千切り 適量
  • レモン 1片
A
  • パン粉 1/4カップ
  • 粉チーズ 大さじ1
  • カレー粉 小さじ1
  • パセリ 2房程度

作り方

  1. パン粉にパルメザンチーズとカレー粉、刻みパセリを混ぜてカラッと一口フライにしました。
    ほくほくっとコロッケのような感覚です。
    チーズを入れて香ばしく、カレー風味でスパイシーに。ソースをかけてレモンをしぼっていただきます。
  2. アボカドを約1cm幅に切ります。
    Aの材料をボウルで混ぜておきます。
  3. パセリはみじん切りにし、Aをよく合わせる。
    アボカドを小麦粉、卵、Aの順につけ、油でさっとと揚げます。
  4. 皿に盛り、キャベツとレモンを添えて完成です。