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アボカドと野菜の簡単スープ

4人分

材料

  • 野菜ジュース 900ml
  • トマト(みじん切り) 2個
  • メキシコ産アボカド(さいの目切り) 2個
  • セロリの茎(スライス) 1本
  • イエローピーマン(さいの目切り) 1個
  • キュウリ(さいの目切り) 1本
  • 大根(みじん切り) 1/2本
  • 白インゲン豆 500g
  • 赤ワインビネガー 1/4カップ
  • 小さじ1
  • コリアンダー(みじん切り) 小さじ1.5
  • チリパウダー 小さじ1.5

作り方

  1. 材料をすべてサイコロ大に切り、大きめの鍋で柔らかくなるまで煮込んだら完成です。