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アボカドチキン☆旨塩レモン

アボカドチキン☆旨塩レモン

3人分

材料

メキシコ産アボカド …… 1個
鶏もも肉 …… 150g
大きめのホタテ …… 3個
下味用
酒 …… 大さじ1
白だしorだし醤油 …… 小さじ1
小麦粉 …… 大さじ2
味付け用
酒 …… 大さじ1
みりん …… 大さじ1
レモン果汁 …… 大さじ1
レモンの皮すりおろし …… 適量
塩 …… 小さじ1/2
砂糖 …… 小さじ1/2
鶏ガラスープの素 …… 小さじ1
おろしにんにく …… 1/2片

作り方

1.鶏もも肉は余分な脂を取り除き、一口サイズに切ってください。
ボウルに鶏肉、ホタテ、下味用の材料を入れて15〜30分漬ける。
2.味付け用ダレをボウルに合わせる。
3.1の汁気を切り、小麦粉を揉み込んでください。
4.バターを熱し、鶏肉とホタテを焼いてください。焼いてる間に、アボカドを一口サイズに切ります。
5.アボカドを加え、崩れないよう炒めてください。
6.2の味付け用ダレを回し入れ、全体に馴染ませ、炒めたら完成です。
付け合わせは、レモンや、ダイストマトがおすすめです。

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