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チーズステーキタキートス アボカドクリーム添え

材料

  • トルティーヤ 8枚
  • ステーキ(薄くスライス) 450g
  • 赤、緑、黄色のピーマン(薄くスライス) 1/2カップ
  • 玉ねぎ(薄くスライス) 1/2カップ
  • オリーブオイル 大さじ2
  • チェダーチーズ(細切り) 1/2カップ
  • 天ぷら油 2カップ
  • メキシコ産アボカド 1個
  • サワークリームj 1/2カップ
  • ライム果汁 大さじ2

作り方

  1. アボカド、サワークリーム、ライム果汁をミキサーで混ぜ、冷蔵庫で冷やしておいてください。
  2. フライパンに油をしき、中火でピーマンと玉ねぎを柔らかくなるまで炒め、ステーキ肉を加えてさらに炒めます。
  3. トルティーヤをレンジで軽く温め、ステーキ、ピーマン、玉ねぎをのせて丸め、つまようじでとめておきます。
  4. 天ぷら鍋に油をしき、3をカリカリになるまで揚げてください。
    最後に1と、チェダーチーズをトッピングしたら完成です。