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メキシカンロール

6人分

材料

  • クリームチーズ 85g
  • チポトレ(みじん切り) 1+1/2個
  • トルティーヤ(プレーン・野菜・トマト) 3枚
  • 黒インゲン豆 3/4カップ
  • サルサソース 大さじ6
  • メキシコ産アボカド 1+1/2個
  • コリアンダー(みじん切り) 3/4カップ

作り方

  1. クリームチーズとチポトレを混ぜ合わせ、電子レンジやオーブンでトルティーヤを軽く熱してください。
  2. 3枚のトルティーヤに、チポトレクリームチーズ、黒インゲン豆、アボカド、コリアンダーをしき、丸めてラップにくるみ、冷蔵庫で冷やします。
  3. ある程度冷やしたらラップを外し、各トルティーヤを3等分したら完成です。