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即効!チキン南蛮★アボカドソース

(4人分)

材料

  • アボカド 1個
  • 木綿豆腐(水切りして) 150g
  • マヨネーズ 大さじ2
  • めんつゆ 大さじ1/2
  • 鶏むね肉 300g
  • 塩麹 大さじ1/2
  • 片栗粉 適量
  • めんつゆ+水 大さじ1+大さじ4
  • 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1

作り方

  1. アボカドはマッシャーでつぶし,材料全てを混ぜて完成。漬けだれも混ぜて保存容器などに作っておく。
  2. とりむね肉は薄切りにし,塩麹をもみこむ。片栗粉をしっかりとまぶし,油をひいたフライパンで揚げ焼きし,1の液に入れる。
  3. 盛り付けし,アボカドソースをかけて完成。きゃべつなどを添えてどうぞ!