即効!チキン南蛮★アボカドソース

(4人分)
材料
- アボカド 1個
- 木綿豆腐(水切りして) 150g
- マヨネーズ 大さじ2
- めんつゆ 大さじ1/2
- 鶏むね肉 300g
- 塩麹 大さじ1/2
- 片栗粉 適量
- めんつゆ+水 大さじ1+大さじ4
- 酢 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
作り方
- アボカドはマッシャーでつぶし,材料全てを混ぜて完成。漬けだれも混ぜて保存容器などに作っておく。
- とりむね肉は薄切りにし,塩麹をもみこむ。片栗粉をしっかりとまぶし,油をひいたフライパンで揚げ焼きし,1の液に入れる。
- 盛り付けし,アボカドソースをかけて完成。きゃべつなどを添えてどうぞ!