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アボカド豆腐の磯辺焼き

2人分

材料

  • アボカド 1個
  • 木綿豆腐 150g
  • 焼き海苔 全形約1/2枚
  • 粉山椒 少々
A
  • 醤油 大匙1
  • みりん 大匙1
B
  • 胡麻油 大匙1
  • 少々

作り方

  1. アボカドは皮と種をとり1cm幅にスライスしておきます。
    木綿豆腐は重しをのせしっかりと水切りしておいてからアボカドの幅に合わせてスライスしておきます。
    焼き海苔を8枚切りサイズの幅に切っておきます。長さは8枚切りサイズより少し長くしておきます。
  2. アボカドと豆腐を重ね、焼き海苔で巻いていきます。
  3. 熱したフライパンにBをいれて全体に油を広げたら、1を焼きます。 両面焼けたら合わせておいたAをまわしいれて再度両面焼き、汁気がなくなったら火を止めます。
  4. お皿に盛り付け、お好みで粉山椒を振って出来上がり♪