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森のバターでチョコマフィン

材料

  • アボカド 1個
  • 小麦粉 200g
  • 1個
  • ベーキングパウダー 小1
  • 牛乳 100cc
  • ひとつまみ
  • レモン汁 少々
  • オレンジピール 50g
  • チョコチップ 適宜

作り方

  1. アボカドの実をとりだして、マッシュする。ある程度マッシュされたら、ミキサーで混ぜる。
    レモン汁、塩を加えてなめらかにする。
  2. 卵を溶いて、1に少しずついれていく。
  3. ふるった小麦粉とベーキングパウダー、牛乳を交互にいれて、さっくり混ぜる。 粉類をいれる最後の時にオレンジピール、チョコチップも加えて、混ぜる。
  4. マフィン型にいれて、数回落として空気を抜く。余熱したオーブン190度で20〜30分ほど焼く。