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アボカド、サーモンと枝豆のちらし寿司丼

2人分

材料

  • メキシコ産アボカド 1個
  • 1カップ
  • 寿司酢 大さじ1
  • お刺身用サーモン切り身 10切れ程度
  • にんじん 1本
  • 海苔 1枚
  • 枝豆 1/2カップ
  • 胡麻 適宜
  • ごま油 適宜
  • しょうゆ 適宜

作り方

  1. ほぐしながら冷ましたご飯に寿司酢を加え、しゃもじで切るようによく混ぜておく。
  2. 1をどんぶりに入れて、茹で枝豆、サーモン、海苔、スティック状にしたニンジン、胡麻、そしてスライスしたアボカドをのせて完成。