Recipe Center

レシピ・センター

アボカドスフレ〜休日のブランチ

2人分(8cmココット2個分)

材料

  • メキシコ産アボカド 1個
  • レモン汁 小さじ1
  • 2個
  • パルメザンチーズ 大さじ2
  • 牛乳 大さじ2
  • 少々

作り方

  1. 卵は卵黄と卵白に分け、卵白のボウルに塩を少々入れてハンドミキサーで角が立つまで泡立てます。
  2. 別のボウルにくり抜いたアボカドを入れ、レモン汁をふりかけます。
    1の卵黄とパルメザンチーズ、牛乳を入れてブレンダーで良く混ぜます。
  3. 2に1の卵白を2回に分けて加え、バター(分量外)を塗ったココットに入れます。
    天板に熱湯を1cm張り、170℃に予熱したオーブンに入れて20分焼き完成です。