アボカドの
保存方法

美味しさをキープする、
アボカドの保存方法について

アボカドの保存について、期間が分からなかったり、使おうと置いていたら、いつのまにか中が黒くなってしまったことはありませんか？
メキシコ産アボカド公式サイトが、そんな貴方にアボカドの保存期間や保存方法など、アボカドの保存についてお教えします。

まだ切っていないアボカドと、切ったアボカド。また、熟れたアボカドと熟れていないアボカド、ワカモレなどで保存期間や美味しさをキープする保存方法が変わります。逆に、まだ固いアボカドを早く熟れさせる方法や、使い切れないアボカドの冷凍保存方法もお教えします（冷凍アボカドはワカモレを作るのにピッタリです！）

切っていないアボカド保存方法

熟れているアボカド
冷蔵庫で2〜3日間新鮮な状態で保存できます。
熟れていないアボカド
直射日光を避けて室温で保存してください。4〜5日間でアボカドは熟成されます（追熟します）。
切ったアボカドの保存方法

熟れているアボカド
レモンジュースまたはライムジュースを果実の部分に振りかけ、気密容器または透明なラップでしっかりと覆います。冷蔵庫で1日保存できます。
熟れていないアボカド
レモンジュースまたはライムジュースを果実の部分に振りかけ、冷蔵庫に入れる前に透明なラップでしっかりと覆います。定期的にチェックして、追熟具合を確認してください。
ワカモレ（ディップ）の保存方法

ワカモレ（ディップ）にはアボカド以外の食材が含まれていることが多いため、保存期間はその食材に影響する場合があります。多くのワカモレレシピには、レモンジュースやライムジュースなど酸性の調味料を追加するため、酸化を防ぐのに役立ちます。
ワカモレを保存する際は気密容器に入れ、表面に透明なラップを被せ冷蔵庫に保存すると、より酸化を防ぎます。
保存中にワカモレが茶色に変色した場合は、変色した酸化部分を捨てて、残りをお楽しみください。