アボカドとマグロの赤身カルパッチョ (Watching FIFA & Drinking with AFM )

アボカドとマグロの赤身カルパッチョ (Watching FIFA & Drinking with AFM )

いつものお刺身をカルパッチョ風にアレンジすればパーティにぴったりの一品に。

2人分
作り方
  • 1.ラップを広げダイスカットにしたアボカド1個分をのせ、さらにラップで覆い綿棒で薄い板上にしたら、冷凍庫に45分程いれて固めます。
  • 2.ラディッシュを千切りにし、ボウルに入れて米酢と砂糖を入れて良く合えて15分程漬け込んだら水気を切り小皿においておきます。
  • 3.お皿に1のアボカドスライス、マグロの切り身、ダイスしたアボカド、トマト、バジルの葉、大根を飾りオレンジ果汁とレモン果汁を加え、オリーブオイルをかけて完成です。
    お好みで塩・コショウをかけていただきます。

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