アボカドとチキンのサラダ

アボカドとチキンのサラダ
4人分
材料
  • 茹でた鶏胸肉（さいの目切り） …… 340g
  • りんご（さいの目切り） …… 1カップ
  • セロリ（スライス） …… 1/2カップ
  • ナッツ（細かく砕いた状態） …… 1/4カップ
  • パセリ（みじん切り） …… 1/2カップ
  • 玉ねぎ（みじん切り） …… 1/4カップ
  • ミント（みじん切り） …… 大さじ1＋1/2
  • 塩 …… 小さじ1/2
  • レモン果汁 …… 大さじ2
  • オリーブオイル …… 小さじ1
  • メキシコ産アボカド（さいの目切り） …… 1個
  • ベビーリーフ …… 4カップ
作り方
  • 1.大きなボウルで茹でた鶏胸肉、りんご、セロリ、ナッツ、パセリ、玉ねぎ、ミント、塩、レモン果汁、オリーブオイルを混ぜ合わせてください。
  • 2.１に、アボカドとベビーリーフを加えて、さっと混ぜたら完成です。

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