アボカド・オートミールパンケーキ

6人分

材料

作り方

1.ボウルに卵、ココナッツミルク、バニラエッセンス、蜂蜜、オートミールを入れて良くかき混ぜて10〜30分ねかせてください。
2.1に、アボカド、バナナ、ベーキングパウダー、ベーキングソーダを加え滑らかになるまで混ぜ合わせてください。
3.弱火で熱したフライパンに油を注いでください。フライパンに2を、1/2〜3/4カップほど入れてください。一度に2枚のパンケーキを焼く場合、パンケーキの端同士がくっつかないように注意し、ある程度の厚さにしてください。
4.片面を約3〜4分焼いたら優しくひっくりかえし、もう片面を約2〜3分焼き、パンケーキがふっくらしてきたらお皿に移してください。パンケーキの中がしっとりとしあがっていると完璧です。お好みでいちご、またはベリーを添えてお召し上がりください。

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