アボカド・イタリアンビネガー風味

アボカド・イタリアンビネガー風味
2〜3人分
材料
  • メキシコ産アボカド …… 1個
  • 一口サイズのモッツアレラチーズ …… 1パック
  • プチトマト …… 6個
  • エキストラバージンオリーブオイル …… 1/4カップ
  • バルサミコ・ビネガー …… 1/4カップ
  • 岩塩・コショウ …… 適宜
作り方
  • 1.ビネグレット・ソースを作る。オリーブオイルとバルサミコビネガー、岩塩･コショウを良くかき混ぜたら休ませておく。
  • 2.ダイス状にカットしたアボカド、モッツァレラ、トマトを竹串に刺して皿に盛る。
  • 3.1をディップグラスに入れて2に添えれば完成です。お好みでバジルを加えて。
料理のコツ・ポイント

メキシコ産アボカドはサラダにぴったり。特集を見て、色々なサラダを試してみて下さい。アボカドサラダ特集

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