アボカドディジョンドレッシングのコブサラダ

アボカドやチェリートマト、にんじんなどをカットして並べた、カラフルで華やかなコブサラダ。クリーミーなアボカドやピリッとしたマスタードなどが混ざったディジョンドレッシングをかけていただきます。

12人分

調理時間：30分エネルギー：220Kcal

※カロリー表記は1人分（又は1個分等）です

材料

作り方

1.アボカドディジョンドレッシングを作ります。アボカド、オリーブオイル、マスタード、レモン果汁、白ワインビネガー、塩、コショウ、水をブレンダーに1分間かけ、ピューレにします。容器の側面についたものもこそげ落として滑らかになるまで混ぜ、必要に応じて追加の水を入れ、ドレッシングの濃度を調整してください。
2.コブサラダを作ります。刻んだレタスの葉を大きな楕円形の器に敷き詰め、サラダのベースを作成します。
3.アボカド、ゆで卵、チェリートマト、鶏むね肉、にんじん、マッシュルーム、スナップエンドウ、大根をレタスの葉の上に均等に並べます。アボカドディジョンドレッシングを添えて召し上がってください。
4.【メモ】ディジョンドレッシングの「ディジョン」はフランスの都市で、マスタードの生産地として有名です。

料理のコツ・ポイント

メキシコ産アボカドはサラダにぴったり。特集を見て、色々なサラダを試してみて下さい。アボカドサラダ特集

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