チリペッパー入りパテとマッシュアボカドのバーガー

メキシカンなピリ辛のハンバーガー。パテにはチポトレ唐辛子を混ぜ込んでいます。さらに、ピーマンのような大きさで、辛さは控えめのポブラノペッパーをアボカドのマッシュに加えて一緒に挟みます。ほかのハンバーガーとは一味違った味わいを楽しんでください。

4人分

調理時間：32分エネルギー：460Kcal

※カロリー表記は1人分（又は1個分等）です

材料

作り方

1.グリルを温め、ポブラノペッパーをひっくり返しながら8〜10分間、焦げ目がつくまで焼きます。火から下ろしてボウルに入れ、プレートで5分間覆います。
2.牛ひき肉に、チポトレ唐辛子、にんにく、玉ねぎを混ぜ、必要に応じて塩・コショウで味付けします。それを4つのパテに分けて焼きます。
3.パテを焼いている間、１のポブラノペッパーの皮をはがし、種と茎を捨てます。このとき、バターナイフで焦げた表面をこするようにするときれいにはがせます（水で洗うと風味が損なわれるのでさけてください）。皮をはがせたら、さいの目にカットします。
4.アボカドを潰し、カットしたライムの1/4の量を絞って果汁を注ぎ、４のポブラノペッパーを加えて混ぜ合わせます。
5.グリルでバンズを加熱し、1/4の量のライムを絞ります。
6.バンズの下半分にレタスとトマトのスライス1枚を乗せ、３のパテ、５のアボカドのマッシュ重ね、上からもバンズで挟みます。カットしたライムの残りを添えてください。

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