チキンステーキ ワカモレ添え

チキンステーキ ワカモレ添え

カロリーは控えめで高たんぱくな鶏むね肉を使ったステーキ。片栗粉をまぶしてジューシーに焼き上げます。ワカモレを潰して味付けしたお手軽ワカモレをたっぷり添えれば満足感アップ。プチトマトやサニーレタスなど、彩りのよい野菜を添えて召し上がってください。

1人分
材料
  • 鶏むね肉 …… 1枚
  • 片栗粉 …… 大さじ1〜2
  • オリーブオイル …… 適量
  • 酒 …… 大さじ1
  • プチトマトやサニーレタス …… 適宜
  • A
  • 酒 …… 大さじ1/2
  • 塩 …… 少々
  • B
  • 醤油 …… 大さじ1
  • はちみつ …… 大さじ1/2
  • みりん …… 大さじ1/2
  • ワカモレ
  • メキシコ産アボカド …… 1/2個
  • レモン汁 …… 小さじ1
  • 塩・黒コショウ …… 少々
作り方
  • 1.鶏むね肉にAで下味をつけ、水気をとり片栗粉をまぶします。
  • 2.オリーブオイルを敷いたフライパンで１の鶏むね肉を皮面から焼き、焼き色がついたら鮭を加えて蒸し焼きにします。
  • 3.裏返して全体が焼けたら、Bを回しかけて絡めます。
  • 4.アボカドを潰してレモン汁、塩・黒コショウで味付けしたワカモレをのせます。お好みの野菜を添えて召し上がってください。

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