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アボカドとビーフのアジア風サラダ

材料

材料
  • メキシコ産アボカド 1個
  • グリルしたステーキ用肉(豚/牛) 250g
  • 市販ミックスサラダ 1〜2パック
  • 薄切り赤ピーマン 1-1/2カップ
  • 薄切り玉ねぎ 1/2カップ
  • エンドウ豆(枝豆) お好みで
  • コリアンダーのみじん切り 適宜
アジアン・ドレッシング
  • サラダ油 大さじ2
  • 米酢 大さじ2
  • 醤油 小さじ1-1/2
  • 生姜(市販のチューブ) 適宜
  • 砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. アジアンドレッシングは、材料を全てボウルにいれ、泡だて器で良く混ぜます。
  2. アボカドは皮をむき種をとり縦にスライスしておきます。
  3. 2とその他の具材を合わせ、ドレッシングを絡めて完成です。