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アボカド・クラブ・メルト

4人分

材料

  • 蟹肉 1+1/2カップ
  • 赤玉ねぎ(みじん切り) 大さじ2
  • ハラペーニョ(みじん切り) 1個
  • コリアアンダー(みじん切り) 大さじ1
  • ライム果汁 大さじ1
  • 塩こしょう 適量
  • マフィン(トーストし半分に) 4個
  • メキシコ産アボカド 2個
  • チーズ(細切り) 1カップ

作り方

  1. ボウルに、蟹肉、玉ねぎ、ハラペーニョ、コリアンダー、ライム果汁を入れて混ぜ、塩こしょうで味付けします。
  2. マフィンの上に、1を大さじ3杯のせ、アボカドのスライスを3枚ほどのせます。
    その上に、大さじ2杯のスライスチーズをのせ、レンジでチーズがとろけるまでトーストしてください。