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アボカド・クラブ・メルト

アボカド・クラブ・メルト

4人分

材料

蟹肉 …… 1＋1/2カップ
赤玉ねぎ（みじん切り） …… 大さじ2
ハラペーニョ（みじん切り） …… 1個
コリアアンダー（みじん切り） …… 大さじ1
ライム果汁 …… 大さじ1
塩こしょう …… 適量
マフィン（トーストし半分に） …… 4個
メキシコ産アボカド …… 2個
チーズ（細切り） …… 1カップ

作り方

1.ボウルに、蟹肉、玉ねぎ、ハラペーニョ、コリアンダー、ライム果汁を入れて混ぜ、塩こしょうで味付けします。
2.マフィンの上に、1を大さじ3杯のせ、アボカドのスライスを3枚ほどのせます。
その上に、大さじ2杯のスライスチーズをのせ、レンジでチーズがとろけるまでトーストしてください。

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