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アボカドのヘルシーraw海苔巻き

(2人分)

材料

  • アボカド 1個
  • 長芋 5cmくらいの太さの物を10cm程度 1個
  • みょうが 2本
  • オクラ 4本
  • アルファルファ or スーパースプラウト 1パック
  • 海苔 2枚
  • 醤油 適量
  • わさび 適量

作り方

  1. 巻きすの上に海苔を置いて、アルファルファをご飯に見立てて敷く。
  2. オクラは塩揉みして、下ゆでする。長芋は皮を剥いて1cmくらいの幅の棒状に切る。みょうがは縦4等分に切り、アボカドは縦半分に切ってさらに1cmくらいの幅に縦に切る。
    1の上に、アボカド、長芋、オクラ、みょうがの順に並べる。
    *みょうがは先端の細い方を中側に互い違いに重ねて並べる。
    *オクラは先端の細い方を中側に互い違いに重ねて並べる
  3. 2を巻きすでのり巻きの様に巻いて、最後は海苔に水を付けて閉じる。
  4. 3を4等分に切る。
  5. 1〜4をもう1個分作る。
  6. 4の切り口を上にして盛り付ける。醤油とわさびを添えて出来上がり。