アボカド・アイスクリーム

夏休みにお子様と一緒に、楽しみながら作ってみてはどうでしょう？アイスクリームメーカーがなくても大丈夫！作り方は簡単ですので、ぜひトライしてみてください。

4個分

材料

作り方

1.アボカドの準備をする：アボカドの皮をむき、種を取り、ミキサーにかける。
2.絞りたてのレモン果汁と加糖練乳を1のアボカドに加えて、なめらかになるまでミキサーにかける。
3.ミキサーで滑らかになった2のアボカドを中くらいのボウルに移す。そこへ、牛乳を加えて泡だて器でよく混ぜ合わせる。次に生クリームを少しずつ加えながら、更に泡立て器で混ぜ合わせる。
4.ボウルを冷蔵庫で冷やす。
5.アイスクリームメーカーを使わずに凍らせる：冷やした4を、冷凍保存できる容器に移し、約2時間程度、冷凍庫で凍らせる。一旦凍ったら、ハンドミキサーや泡だて器などで氷の結晶を砕いて、冷凍庫に戻す。
6.5の工程を繰り返す。
7.冷凍庫で凍らせたアイスクリームの固さがソフトクリーム程度になっていたら、食べ時です。固めのテクスチャーがお好みであれば、更に3～4時間、冷凍庫で凍らせてからお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

アイスクリームメーカーがなくても自宅で美味しくできるのが嬉しいですね。作り方は簡単ですが、じっくりと冷凍庫で凍らせるのがポイント。じっくりと時間をかけて、楽しみながら試してはいかがですか。

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