ハロウィーン風墓場のタコディップ

ハロウィンと言えばカボチャを連想しがちですが、今回ご紹介するのは、かわいくて少しおどろおどろしい墓場をイメージしたワカモレとタコディップです。”RIP”とは、墓石に刻まれる「安らかに」という文字の略。ハロウィンの夜にぜひ家族や親しい人たちと共に、ワイワイと盛り上がりながら食べてみてください！タコスやナチョスを添えても美味しくいただけますので、ひと味違ったホロウィンレシピをお楽しみください。

10～12人分

調理時間：40分

材料

タコディップ
牛ひき肉（赤身） …… 500g
タコシーズニング …… 1袋（30g）
レタス（千切り） …… 2カップ分（目安）
ブラックビーン（水煮缶） …… 1缶
焼きトウモロコシ（粒） …… 2カップ
キュウリ（半月切り） …… 1本分
牛ひき肉（タコシーズニング入り・調理済み） …… 2.5カップ
チェダーチーズ（おろしチーズ） …… 1カップ
グアカモーレ（作り方下記参照） …… 3カップ
ミニトマト（さいの目切り） …… 1カップ
ブラックオリーブ（スライス） …… 1/3カップ
紫玉ねぎ（さいの目切り） …… 1/3カップ
アイシングペン（黒） …… 1本
コーングラノーラクラッカー …… 8枚
水 …… 200ml
チポトレソース …… お好みの量
グアカモーレ
メキシコ産アボカド …… 4個
ライム果汁 …… 大さじ3
コーシャソルト（粗塩） …… 小さじ1/2
玉ねぎ（みじん切り） …… 大さじ3
ハラペーニョ（種を取り除き、みじん切り） …… 大さじ2
パクチー（みじん切り） …… 大さじ2

作り方

1.グアカモーレを作る。
アボカドの皮を剥き、縦半分に切れ目を入れて両手でねじるようにして2つに分け、種を取り除く。
2.スプーンで果肉をすくい、大きめのボウルに入れる。そこへライム果汁と塩と加え、一緒に軽くつぶす、。
3.2.に玉ねぎ、ハラペーニョ、パクチーを加えて、やさしく混ぜ合わせる。
4.出来上がったグアカモレをお皿に移し、お好みでパクチーやお好きなトッピングで飾り付ける。
5.墓場のタコディップを作る。
大きめのテフロンのフライパンで牛ひき肉を炒め、しっかり火を通す。
6.水とタコスシーズニングを加え、1〜2分ほど炒めながら加熱したら、火を止めて冷ましておく。
7.大きめのガラスボウルまたはトライフル用の器に、レタス、ブラックビーンズ、コーン、きゅうりの順に、層になるように重ねる。
8.冷ました6.のタコミートをきゅうりの上に均等に広げる。
9.タコミートの上にチポトレソースをお好みでかけた上に、チーズをふりかけます。
10.その上にグアカモーレで全体を覆い、トマト、ブラックオリーブ、赤玉ねぎをバランスよく散らす。
11.最後の仕上げに、コーンクラッカーに黒のジェルペンで「RIP」と書き、グアカモレに縦に差し込んで墓石のように飾ってできあがり。（※食用のデコペンを使用）

料理のコツ・ポイント

カテゴリからアボカドレシピを検索

特集

ジャンル

食材

ハロウィーン風 墓場のタコディップ

人気のアボカドレシピカテゴリ

カテゴリからアボカドレシピを検索

ハロウィーン風墓場のタコディップ