アボカド・ビビンパ

アボカド・ビビンパ

韓国料理の代表ともいえるビビンバをアボカドでアレンジみました。コチュジャンには唐辛子が使われてるため、お好みの分量で辛さを調節してください。ごま油の香ばしさとクリーミーなメキシコ産アボカドの相性は抜群です。栄養豊富で作り方も簡単なので、忙しい時やエネルギーをチャージしたい時などにもぴったり。ぜひお試しください。

1人前
調理時間:20分
作り方
  • 1.野菜の下準備。にんじんとズッキーニをごま油(分量外)をひいたフライパンで軽く炒める。別の鍋でほうれん草を1分ほど湯通しし、適当な長さに切り揃えてから、しょう油で味を調える。
  • 2.盛り付け。深めのボウル(丼など)にご飯をいれ、スライスしたアボカド、炒めたにんじんとズッキーニ、ほうれん草、キムチ、目玉焼きをのせる。
  • 3.仕上げ。全体にごま油を回しかけ、お好みの量のコチュジャンを添えて白ごまを散らす。食べる前に全体を混ぜて召し上がれ。
料理のコツ・ポイント

コチュジャンには唐辛子が使われているため、お好みの分量で辛さを調節してください。全体をよく混ぜて食べると、具材と味がしっかりなじんでより美味しくいただけます。

人気のアボカドレシピカテゴリ

モバイルバージョンを終了