ロブスターとアボカドのサラダ

ロブスターとアボカドのサラダ
作り方
  • 1.ザクロドレッシングを作ります。
    ブレンダーに赤ワインビネガー、ザクロ・ジュース、卵黄、エシャロット、蜂蜜、ディジョン、バジル、塩入れ、ピューレ状になるまで混ぜ合わせます。
    最後にサラダ油をゆっくり混ぜて完成です。
  • 2.ロブスターを茹でます。
    アボカドはスライスし、軽く塩を振ります。
    きゅうりは縦に薄くスライスします。
  • 3.大きいお皿の中央にスライスしたきゅうりを丸く置き、その周りにロブスターを置いてください。きゅうりの上にアボカドとベビーリーフを置き、ザクロドレッシングをかけてください。 ラズベリー、ザクロの種、マイクログリーンをつけ合わせて完成です。

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