アボカドチキン☆旨塩レモン

アボカドチキン☆旨塩レモン
3人分
材料
  • メキシコ産アボカド …… 1個
  • 鶏もも肉 …… 150g
  • 大きめのホタテ …… 3個
  • 下味用
  • 酒 …… 大さじ1
  • 白だしorだし醤油 …… 小さじ1
  • 小麦粉 …… 大さじ2
  • 味付け用
  • 酒 …… 大さじ1
  • みりん …… 大さじ1
  • レモン果汁 …… 大さじ1
  • レモンの皮すりおろし …… 適量
  • 塩 …… 小さじ1/2
  • 砂糖 …… 小さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素 …… 小さじ1
  • おろしにんにく …… 1/2片
作り方
  • 1.鶏もも肉は余分な脂を取り除き、一口サイズに切ってください。
    ボウルに鶏肉、ホタテ、下味用の材料を入れて15〜30分漬ける。
  • 2.味付け用ダレをボウルに合わせる。
  • 3.1の汁気を切り、小麦粉を揉み込んでください。
  • 4.バターを熱し、鶏肉とホタテを焼いてください。焼いてる間に、アボカドを一口サイズに切ります。
  • 5.アボカドを加え、崩れないよう炒めてください。
  • 6.2の味付け用ダレを回し入れ、全体に馴染ませ、炒めたら完成です。
    付け合わせは、レモンや、ダイストマトがおすすめです。

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