とろ〜りアボカド入りハンバーグ わさびソースで

とろ〜りアボカド入りハンバーグ わさびソースで
6個分
作り方
  • 1.アボカド、ピザ用チーズをフードプロセッサーにかけ冷蔵庫で冷やしておく。
  • 2.玉ねぎをみじん切りにし、飴色になるまで弱火でじっくり炒める。
  • 3.パン粉、牛乳、卵、塩コショウ、2の玉ねぎをフードプロセッサーにかけハンバーグの種をつくる。
  • 4.ハンバーグの種を6等分し、手のひらに薄く広げ、1のアボカドソースをのせ、サンドし、キャッチボールの容量で空気をぬきながらハンバーグの形に整える。
  • 5.フライパンを熱し、ハンバーグの表面に焦げ目をつけ裏返し、蓋をして火が通るまで焼いていく。
  • 6.鍋に出汁、醤油、みりんを加え火にかけ半分ぐらいの量になるまで煮詰める。火をとめてからおろしわさびを加えよく混ぜる。
  • 7.お皿にハンバーグ、飾り野菜を盛り付け、ソースをかけて出来上がり。

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