アボカドのフライド海苔巻き

アボカドのフライド海苔巻き
(3人分)
材料
  • アボカド …… 1個
  • 大根 …… 約20cm
  • 片栗粉 …… 適宜
  • 全型焼き海苔 …… 1枚
  • 揚げ油 …… 適量
  • A
  • クリームチーズ …… 大さじ1
  • 白味噌 …… 大さじ1
  • 薄口しょうゆ …… 小さじ1
  • B
  • てんぷら粉 …… 大さじ3
  • 水 …… 小さじ2
作り方
  • 1.アボカドは1cm厚さ6cm長さに切る。
  • 2.大根は6cm長さに切り皮をむき桂剥きにする。
  • 3.2を15cmの長さで切り、紙タオルにはさんで水気をぬぐい、両面に軽く片栗粉をまぶしたあと、片面にAを薄くぬる。
  • 4.3の大根の端に1のアボカドを2個分を置き、これを芯にして固く巻き上げる。
  • 5.焼き海苔の長い辺を6cm幅に切り、裏面にB少々を指で塗り巻き付ける。
  • 6.5をBにくぐらせ、高温の揚げ油でさっと揚げる。
  • 7.二等分にして、皿に盛る。
  • 8.ワサビじょうゆ、または塩を添え、お好みでこれらをつけていただく。

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