アボカドと海苔の佃煮丼

アボカドと海苔の佃煮丼
(2人分)
材料
  • アボカド …… 1コ
  • すし酢 …… 大さじ1
  • わさび …… 少々
  • 海苔の佃煮 …… 大さじ2
  • (紫)玉ねぎ …… 小1/4コ
  • かつお削り節 …… 1/2パック
  • 焼き鮭をほぐしたもの（鮭フレーク） …… 大さじ2
  • サニーレタス …… 少々
  • ご飯 …… 茶碗2杯分
  • すし酢（作りやすい分量）
  • 酢 …… 大さじ5
  • 砂糖 …… 大さじ3
  • 塩 …… 小さじ1
  • 昆布 …… 適量
  • ごまだれ …… 大さじ2
  • ごま油 …… 大さじ2
  • 柚子こしょう …… 小さじ3分の1〜2分の1
作り方
  • 1.アボカドは粗くつぶして、すし酢とわさびを混ぜておく。昆布は5cm角に切り、つけておく。
  • 2.玉ねぎは薄切りにして、水分をしぼっておく。玉ねぎに削り節を混ぜておく。
  • 3.ご飯の上に、サニーレタスを散らし、その上に1のアボカドをのせ、2を散らして、真ん中に海苔の佃煮をのせ、周りに、鮭をちらす。

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