クリチとトマトで☆2層のアボカドキッシュ

クリチとトマトで☆2層のアボカドキッシュ
(4人分)
材料
  • 冷凍パイシート(正方形) …… 1枚
  • ペーストアボカド層
  • アボカド …… 1個
  • クリームチーズ …… 50g
  • レモン汁 …… さじ1/2
  • 塩コショウ …… 少々
  • 生ハム …… 50g
  • ピザ用チーズ …… 50g
  • ブロックアボカド層
  • アボカド …… 1個
  • レモン汁 …… 少々
  • ミニトマト …… 8個
  • A
  • 卵 …… 2個
  • 生クリーム …… 50cc
  • 牛乳 …… 50cc
  • 塩コショウ …… 少々
作り方
  • 1.パイシートをパイ皿に敷き、余分にはみ出た部分をハサミなどでカットする。
  • 2.■ペースト層作り
    アボカド1個を潰してペースト状にし、クリームチーズ・レモン汁・塩コショウを入れ混ぜ合わせる。
  • 3.2を1のパイに乗せ、平らに広げる。その上に生ハムを敷きつめるように乗せ、さらにピザ用チーズを散らす。
  • 4.■ブロック層作り
    アボカド1個を1cm角に切り、レモン汁をかけて色止めする。
  • 5.ミニトマトを1/4サイズにカットし、4のアボカドと合わせて3のパイ皿のチーズの上に散らす。
  • 6.Aを混ぜ合わせて卵液を作り、5のパイ皿に流し入れる。
  • 7.180℃のオーブンで約40分焼いて卵が固まれば完成。

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