さつまいものアボカド添え

さつまいものアボカド添え
2人分
作り方
  • 1.オーブンを200℃に余熱しておき、クッキングシートをしいた天板にさつまいもを並べ、フォークで穴を開け、約1時間またはさつまいもがやわらかくなるまで焼く。
  • 2.さつまいもを焼いている間に練りゴマとレモン汁・水・塩・コショウを混ぜてソースを作っておく。
  • 3.さつまいもが焼けたら、2つに割り、ルッコラまたはベビースピナッチ、ヒヨコマメやアボカドで飾り、仕上げに練りゴマソース、塩・コショウで味を整えて完成。

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