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アボカドスクランブルエッグ

材料

  • メキシコ産アボカド 1個
  • 2個
  • トマト(みじん切り) 1/2カップ
  • 玉ねぎ(みじん切り) 大さじ1
  • 全粒粉トースト 1枚

作り方

  1. 中火のフライパンに溶いた卵を流し、スクランブルエッグを作ります。
  2. フライパンをヘラで優しくかき混ぜながらトマトと玉ねぎのみじん切りを加えます。
  3. 最後にさいの目に切ったアボカドを加え、トーストにのせて完成です。