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ドライトマトのワカモレ

材料

  • メキシコ産アボカド 3個
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  • ハラペーニョ(みじん切り) 1切れ
  • ドライトマト(みじん切り) 1/4カップ
  • コリアンダー(みじん切り) 1/4カップ
  • 適宜
  • ライムジュース 小さじ1〜2
  • フレッシュチーズ 飾り用

作り方

  1. ボウルにアボカドを入れ大きいフォークまたはスプーンで粗いピューレにアボカドをマッシュします。
  2. その他の材料を1に加え混ぜ合わせます。
    塩とライム ジュースを小さじ1杯入れ、味を調えます。塩、ライムジュースはお好みで量を変えてください。

  3. カバーをして提供するまで冷蔵庫で冷やしてください。
    みじん切りコリアンダーとフレッシュチーズを振りかけて提供してください。