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ドライトマトのワカモレ

ドライトマトのワカモレ

材料

メキシコ産アボカド …… 3個
玉ねぎ(みじん切り) …… 1/2個
ハラペーニョ(みじん切り) …… 1切れ
ドライトマト(みじん切り) …… 1/4カップ
コリアンダー(みじん切り) …… 1/4カップ
塩 …… 適宜
ライムジュース …… 小さじ1〜2
フレッシュチーズ …… 飾り用

作り方

1.ボウルにアボカドを入れ大きいフォークまたはスプーンで粗いピューレにアボカドをマッシュします。
2.その他の材料を1に加え混ぜ合わせます。塩とライムジュースを小さじ1杯入れ、味を調えます。塩、ライムジュースはお好みで量を変えてください。
3.カバーをして提供するまで冷蔵庫で冷やしてください。みじん切りコリアンダーとフレッシュチーズを振りかけて提供してください。

料理のコツ・ポイント

ワカモレはお好みアレンジも出来ますので、材料はアレンジしてみるのも面白いですよ。特集を見て、アイデアを得てみて下さい。ワカモレレシピ特集

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