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ブルーチーズワカモレ

4〜6人分

材料

  • 玉ねぎ(みじん切り) 大さじ2
  • ハラペーニョ(みじん切り) 大さじ1
  • 小さじ1
  • コリアンダー(みじん切り) 1/4カップ
  • ライム果汁 大さじ1
  • メキシコ産アボカド 1個
  • アーモンド(みじん切り) 1/4カップ
  • ブルーチーズ 大さじ3

作り方

  1. 玉ねぎ、ハラペーニョ、塩、コリアンダーの半分を混ぜ合わせ、ライム果汁を加えてさらに混ぜてください。
  2. 1にアボカドと残りのコリアンダー、アーモンドとブルーチーズの大半を追加し、フォークなどで粗くつぶし、さらにライム果汁を加え、塩で味を整えます。
  3. 残りのアーモンドとブルーチーズをワカレモの上に飾りつけて完成です。