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ブルーチーズワカモレ

ブルーチーズワカモレ

4〜6人分

材料

玉ねぎ（みじん切り） …… 大さじ2
ハラペーニョ（みじん切り） …… 大さじ1
塩 …… 小さじ1
コリアンダー（みじん切り） …… 1/4カップ
ライム果汁 …… 大さじ1
メキシコ産アボカド …… 1個
アーモンド（みじん切り） …… 1/4カップ
ブルーチーズ …… 大さじ3

作り方

1.玉ねぎ、ハラペーニョ、塩、コリアンダーの半分を混ぜ合わせ、ライム果汁を加えてさらに混ぜてください。
2.１にアボカドと残りのコリアンダー、アーモンドとブルーチーズの大半を追加し、フォークなどで粗くつぶし、さらにライム果汁を加え、塩で味を整えます。
3.残りのアーモンドとブルーチーズをワカモレの上に飾りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ワカモレはお好みアレンジも出来ますので、材料はアレンジしてみるのも面白いですよ。特集を見て、アイデアを得てみて下さい。ワカモレレシピ特集

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