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新世界チリスープ

8人分

材料

  • トマトサルサ 670g
  • ピント豆 430g
  • とうもろこしの粒 2カップ
  • リマ豆 1/2カップ
  • チリパウダー 1/4カップ
  • 唐辛子ソース 小さじ1/2
  • 黒こしょう 小さじ1/4
  • メキシコ産アボカド 1個
  • 赤玉ねぎ(スライス) 1個

作り方

  1. 大きな鍋に、アボカドと赤玉ねぎを除いた全ての材料を入れてください。
  2. 水を適量入れ、中〜強火で時々かき混ぜながら1〜2時間煮込んでください。
    お好みで塩こしょうを加えます。
  3. 2をスープ皿に注ぎ、アボカドと赤玉ねぎを盛りつけたら完成です。