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アボカドと豆腐のとろり煮

(2人分)

材料

  • アボカド 1/2個(約90g)
  • 絹ごし豆腐(柔らかめの豆腐) 200g
  • 粉末唐辛子  少々
  • 乾燥のり 少々
  • 薄口醤油 小さじ2
  • みりん 小さじ1

作り方

  1. 絹ごし豆腐は軽く水分を切ってから、粗くつぶす。
  2. アボカドは種と皮をのぞき、3cm角の角切りにする。
  3. 小鍋に1と2、Аを入れて煮立てる。
  4. 全体に火が通ったら出来上がり。
  5. 器に4を盛り付け、上に粉末唐辛子、乾燥のりを   トッピングする。