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鮭とアボカドの卵炒め

鮭とアボカドの卵炒め

１〜２人分

材料

アボカド …… 1個
焼き鮭 …… 1切れ
卵 …… 1個
塩こしょう …… 各少々
バター …… 大さじ1
にんにく …… 1/2片

作り方

1.アボカドは皮と種をとり、好みの形にカットする。容器に卵を割り入れ、塩こしょう各少々お好みで豆乳小さじ1を加えてよく溶きほぐす。
2.フライパンに、バター、にんにくを入れて火にかけ香りがたったら、アボカドを加えて炒め、全体に油がまわったら、焼き鮭を加えて炒める。
3.2に1の卵液を回し入れて大きく混ぜて、半熟〜好みのかたさになったら火を止め、器に盛り付けて、出来上がり♪

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