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アボカド・イタリアンビネガー風味

アボカド・イタリアンビネガー風味

2〜3人分

材料

メキシコ産アボカド …… 1個
一口サイズのモッツアレラチーズ …… 1パック
プチトマト …… 6個
エキストラバージンオリーブオイル …… 1/4カップ
バルサミコ・ビネガー …… 1/4カップ
岩塩・コショウ …… 適宜

作り方

1.ビネグレット・ソースを作る。オリーブオイルとバルサミコビネガー、岩塩･コショウを良くかき混ぜたら休ませておく。
2.ダイス状にカットしたアボカド、モッツァレラ、トマトを竹串に刺して皿に盛る。
3.1をディップグラスに入れて2に添えれば完成です。お好みでバジルを加えて。

料理のコツ・ポイント

メキシコ産アボカドはサラダにぴったり。特集を見て、色々なサラダを試してみて下さい。アボカドサラダ特集

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