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アボカドナムル

アボカドナムル

1人分

材料

メキシコ産アボカド …… １個
ごま油 …… 大さじ１
レモン汁 …… 小さじ１
すりおろしにんにく …… 小さじ１
白いりごま …… 小さじ１
鶏ガラスープの素 …… 小さじ2/3
韓国のり …… 1枚（お好みで）

作り方

1.ボウルにごま油、レモン汁、すりおろしにんにく、白いりごま、鶏ガラスープの素を入れ混ぜ合わせる。
2.アボカドの中央に切込みを入れたら、アボカドをひねりながら２等分し、タネを取る。
3.アボカドを食べやすい大きさにくり抜く。（皮はとっておく。）
4.くり抜いたアボカドを1のボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
5.アボカドの皮をカップにし、お好みで韓国のりを敷いてナムルを入れる。仕上げに糸唐辛子をトッピングする。

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