アボカドとツナとタマネギのトスターダ

メキシコ料理の定番「トスターダ」のご紹介です。この「トスターダ」は「トーストしたもの」の意味があり、焼いたトルティーヤにお好みの具をのせて食べる、メキシコの代表的なスナックです。ぜひお試しください。

4人分

材料

作り方

1.薄切り玉ねぎにサッと熱湯を通し、水気を切る。
2.1ℓ用のメイソンジャー（密閉ガラス容器）に塩、砂糖、酢、水、粉唐辛子を入れて混ぜ、1.の水気を切った玉ねぎを加え、室温で30分以上マリネする。
3.ボウルに水気を切ったツナとライム果汁を入れ、フォークで混ぜる。塩、こしょうで味を調える。
4.3.のツナを4つのトスターダに均等にのせる。プチトマト、アボカド、玉ねぎのマリネ、新鮮なコリアンダーを添える。コショウを加え、1/4にカットしたライムとホットソースを添える。

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