アボカドとあさりのピリ辛スープ

アボカドとあさりのピリ辛スープ

アボカドとアサリの組み合わせで、ビタミンB群のバランスが整い、代謝よい体づくりのサポートをします！

2人分
エネルギー：116Kcal

※カロリー表記は1人分（又は1個分等）です

材料
  • メキシコ産アボカド …… 1/2個
  • セロリ …… 50g
  • あさり …… 50g
  • 赤唐辛子の小口 …… 1/2本分
  • ごま油 …… 小さじ2
  • Ａ
  • 生姜すりおろし …… 1/2かけ分
  • しょう油 …… 小さじ2
  • 塩 …… 小さじ1/4
  • 水 …… 2＋1/2カップ
作り方
  • 1.セロリは斜め薄切りにしてください。あさりはこすり洗いをし、水けをとっておきます。
  • 2.アボカドは縦にぐるりと１周包丁で切れ目を入れ前後にひねって半割りにし、包丁の根元を種に刺してとり除きます。縦半分に切り皮をむき、5ｍｍ幅に切ってください。
  • 3.鍋にごま油を中火で軽く熱し、あさりとセロリ、赤唐辛子を１分炒めます。Ａを注ぎ、ふたをして中火で煮立ててください。
  • 4.アボカドを加えて火を止めます。

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