アボカドとビーフのケサディーヤ

ケサディーヤとは、チーズ（ケソ）を入れたトルティーヤを焼いたもの。チーズが入っていなくても、具材をトルティーヤで包み二つ折りにして焼いたもの、または2枚のトルティーヤで挟んで焼いたものも「ケサディーヤ」と呼ばれているそうです。こちらは、チーズを使い2枚のトルティーヤで挟んだケサディーヤのレシピ。アボカドや牛ひき肉、焼きパプリカにチリパウダーなどの香辛料もたっぷりで食べ応えのある一品です。