鶏肉のグリルとアボカド、クリームチーズのライスバーガー

女性が１日に必要なカリウムの半分を摂れるバーガーがむくみ解消をサポート！アボカドの鉄分を鶏肉のタンパク質が吸収をUPさせます。

2人分

エネルギー：889Kcal

※カロリー表記は1人分（又は1個分等）です

材料

メキシコ産アボカド …… 1個
鶏もも肉 …… 1枚（約300）
クリームチーズ …… 40g
レタス …… 2枚
熱いご飯 …… 400g
塩 …… 小さじ1/4
胡椒 …… 適量
ローズマリー …… 2本（葉を刻んでおく）
チューブにんにく …… 3cm分
オリーブオイル …… 大さじ3
ケチャップ …… 適量

作り方

1.ビニール袋に塩、胡椒、ローズマリー、にんにく、オリーブオイルを入れ、外側から握るようによく混ぜたら、鶏のもも肉を入れてよくもみ空気を抜いて30分ほどマリネしてください。
2.ごはんを熱いまま別のビニール袋に入れ、めん棒を転がしてつぶし、手にサラダオイルを塗って直径10cm、厚さ1.5cmにまるめ、中火に熱したフライパンで両面を焼きます。
3.同じフライパンで、鶏肉を皮目からしっかり焼き（最初は強火）、裏返して弱火で完全に火を通し、二つに切ってください。
4.ライスパンにレタス、鶏肉、縦にスライスしたアボカド、クリームチーズをサンドし、ケチャップを添えて完成です。

profile道端カレン

1979年6月26日生まれ。福井県出身。父親がアルゼンチン国籍を持つスペイン人とイタリア人のハーフ、母親が日本人。3姉妹の長女で、次女は道端ジェシカ、三女はアンジェリカで、「道端三姉妹」として注目を集めている。また、2人の男の子の母親でもあり、若いママたちからの人気も高い。現在は、モデルの他にも、テレビやラジオなど、活動の幅を広げている。

公式ブログ：http://ameblo.jp/karen-michibata/