アボカドとコーンのメキシカンサラダ

とうもろこしやねぎを入れたシンプルなサラダに、アボカドのピューレをからめます。サラダにはハラペーニョペッパー、ピューレにはチリパウダーを加えたメキシコ風味。ちょっとピリ辛ながらも、とうもろこしの甘みが引き立ちます。