アボカドとコリアンダーのスープ

アボカドを使ったペースト状の濃厚なスープ。玉ねぎを加熱したら、あとはフードプロセッサーで材料を混ぜていくだけで完成です。スープにもトッピングにもコリアンダーを使うので、独特の香りを楽しめます。そのままでも、冷やして冷製スープにしてもおいしく食べられます。