アボカドのグリル チキンサラダのせ

カットしたアボカドを加熱して、ヨーグルトをベースにしたソースをからめたサラダチキンをのせた一品です。ホクホククリーミーなアボカドとジューシーな鶏肉は相性抜群。簡単に作れて、朝食やランチにも、おつまみにもできる万能レシピです。

アボカドのグリル チキンサラダのせ
8人分
調理時間:25分 エネルギー:300Kcal

※カロリー表記は1人分(又は1個分等)です

作り方
  • 1.アボカドのグリルを作ります。カットしたアボカドの果肉の面にアボカドオイルを塗り、塩・こしょうをふりかけ、中火から強火で熱したグリルまたはグリルパンに置きます。2〜4分間加熱したら、グリルの格子にそっと押しつけて焼き色をつけ、その面を上にして器に入れておきます。
  • 2.サラダチキンを作ります。ギリシャヨーグルト、アボカドオイル、ソース、ライム、粗塩を滑らかになるまで混ぜます。切った鶏胸肉、きゅうり、ワケギとコリアンダーの半量を加え、さらに混ぜます。
  • 3.2のサラダチキンを1のアボカドの上に均等にのせ、残ったワケギとコリアンダーをトッピングします。

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